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うま味だしお客様の声

ふわっと和の香りに癒されます 神奈川県 I・H様 41歳 女性

うま味だし利用者

 

我が家は「だし」が大好きなので、だしの風味を味わえる汁物を作ると、旦那がとても喜んでくれます。
朝は時間が少なく、朝食も簡単になりがちですが、朝ごはんには、なるべくホッとできるようなスープやお味噌汁などを作るようにしています。
この「うま味だし」は、そのままストレートで飲むのももちろん美味しいのですが、喉が少しイガイガしていたので、大根おろしと葱をプラスして、みぞれスープを作ってみました。溶けやすい細かな粒状で扱いやすいです。ふわっと和の香りに癒されますね。
だしの味も我が家好みでとっても美味しい!100%無添加っていうのも嬉しいです!これから年をとるにつれて、疲れも感じやすくなってしまうので、きちんと栄養を摂る習慣を作って、健康な体を目指していきたいです。


 

わかめとえのきのスープで、朝から元気 沖縄県 S・Y様 29歳 女性

わかめとえのきのスープ

 

今回はうま味だしをスープにしていただきました。
わかめとえのきを入れて作ってみました。1日の活力のために目覚めの1杯!!ということで主人と一緒に頂きました。
主人は朝早く仕事に行くため朝食を食べないこともしばしば…しかもお昼を食べる時間もまちまちだそうなのでかなりお疲れモードです。
主人が飲んだ感想は…「あっさり飲みやすくて美味しいね〜。寝起きでも飲めそう」と高評価でした。
私も飲んでみたんですが、あっさりした中にも深みがあって上品な味のスープでした。
簡単に作れるので忙しい朝にもピッタリですね。

日本人でよかったと思えるほっこりした味 宮城県 S・H様 42歳 女性

栄養スープ

 

うま味だし」は元ホテルオークラ和食総料理長 星 則光さんが監修しているそうです。
化学調味料、保存料不使用。皆さんがが好きな言葉ですね。おススメの飲み方は「うま味だし」とお湯。好みで塩、らしいです。
サラッサラの微細顆粒優しい香りがします。寒い朝にお湯だけで飲んでみました。 あぁぁぁ、さらに良い香り。絶対美味しい香り。日本人で良かったって思える、ほっこりする味でした。
塩なしでこんなに濃い味するなんてビックリ目覚めの一杯、健康スープにいかがでしょう?
青汁飲み終わったら、こっちにしてもいいかな?

お鍋、親子丼、炊き込みごはん!  神奈川県 S・M様 28歳 男性

親子丼、鍋

 

色々なものにうま味だしを使ってみました。
お鍋(水炊き)の出汁、親子丼、炊き込みご飯にも使用しました。少しの量でしっかり味がつき、化学的なものを使用してないので、息子にも安心してあげられます。
そして、なにより味が最高!!
今まではカツオ節や昆布から出汁をとっていましたが、これなら、それをしなくて良いのがなにより魅力的です。

子どもたちにも好評  鳥取県 S・H様 33歳 女性

煮物

 

うま味だしは、化学調味料・保存料不使用の100%無添加です。なので、離乳食中の長女に安心して使用できました。
封を開けると、魚介類の良い香り。まずは、だし本来の味をいただこうと、あさりのお吸い物を作りました。味はさすが上品な味です。
喉ごしよく、少しだけ甘味もあり、子供達にも好評。次男はおかわりしました。
お吸い物は、毎回味が安定せず、悩んでいましたが、うま味だしを使用すると、ほぼ味がぶれにくくなりました。
次は、ちらし寿司の隠し味に混ぜてみました。ご飯のうま味を際出せてくれ、ご飯にも合います。だしのお茶漬けにもいいかも。
また、煮物や煮魚にも使用しました。特に煮魚は味がよく染み込み、今まで作ったなかでは一番かも。ホントに良い仕事をしてくれました。うま味だしすごいです。不器用な私には、味が安定して、ホントに良かったです。

美味しいものは子供にもすぐわかるようです  兵庫県 Y・Y様 42歳 女性

うま味だし利用者の声

 

出汁って、とことんこだわったら、  こんなに美味しいのか!  っていうぐらいになります。
かつお節、昆布、それぞれいろんな味があるんだよね。出汁が美味しいと、もうそれだけで  幸せ。
うま味だしは白っぽい粉でサラサラと細かい粒です。ほわんとかつお節の香りがします。 美味しいお出汁で、煮物にしようか、お鍋にしようか,
あれこれ考えちゃうけど、今回は、お出汁をそのままスープとして飲んでみました。
黄金色でかつおのいい香りがします。上品で、ほっとする味。体中が温まる感じです。
お出汁の味にはちょっとうるさいよ、という、娘っこが  「私も飲む」と、やってきて、 一人で全部飲みほしてしまった 。
「あ、美味しかったぁ」  美味しいものは、子供でもすぐにわかるようです。今度は、料理に使ってみます。

過去最高の炊たんが出来上がりました  兵庫県 O・Y様 55歳 女性

過去最高の炊たん

 

100%天然微細顆粒ということで、非常~~に細かい粒で、びっくりするほどサラッサラです。本当にきれいですね。
おかずを炊いてみました。野菜の炊いたん。
いつも炊いているものが判りやすいと思いました。
大根・にんじんを先に茹でて、あとは白菜・玉ねぎをザクザク切ったもの、ごぼ天・野菜天。
ふだん使っているだしの素と同じ要領で、「うま味だし」を入れました。
さすが微細顆粒~、溶けるのが早いです!!
味見をした時「薄いかも??」と少々不安でした。だからと言って増やすと意味がありませんから、適量で。炊きあがりました。
本当に薄味でシンプルなんですけど、おっ、美味しい~~
やさしくて、上品なんです!!
大根を炊いて正解でした。味が判りやすかった。これまで何十回と炊きましたが、今日のが一番美味しいかも・・・。
日頃から減塩薄味と指導されている方にも美味しくいただけるでしょうし、あらゆる献立でうま味だしは活躍しそうです。

サラサラ粉末で飲みやすい  東京都 M・A様 46歳 女性

うま味だしと茅乃舎のだし

 

さらさらの白っぽい粉末です。しかも、こちらの「うま味だし」は、ホテルオークラ和食総料理長の星則光氏が監修。手軽に料亭の味を再現できるように作られているんですって!自分でダシを取るにしても、ホタテはなかなか使わないですよね~。
我が家の定番、茅の舎のだしと比べてみると、色と粉末の粒の大きさの違いがよくわかります。茅の舎のだしは、あごや鰹節・昆布などをそのまま砕いて粉末にした感じですが、うま味だしは、それぞれの素材の"エキス粉末"をブレンドした感じで、さらさらとした細かい粉末です。
それぞれ小さじ1/2にお湯を120mlほど加えると、こんな感じ。茅の舎のだしは、溶けきらない粉末がグラスの底に沈みますが、うま味だしは粉末がきれいに溶けてビックリ!これは飲みやすい!
茅の舎のだしは塩分も少し入っているので、うす味のおすましを飲んでいる感じです。これはこれでおいしい。うま味だしは、塩分が入っていませんが、このままでもホッとできる味でおいしくいただけます。ほんの数滴、薄口しょうゆを垂らしてもおいしいんですよ。どちらも飲むと身体がぽかぽかとしてきます。呑兵衛さんにはアルコール分解で消費されるミネラル補給にもいいはず!心なしか翌日の目覚めもよくなったような…寝る前に、安心できる原材料のおいしいおだしを一杯。健康にもよい習慣になりそうです。

だしとおこげが美味しい炊き込みごはん  愛知県 T・M様 41歳 女性

うま味だしで炊き込みごはん

 

うま味だしの使い方のお薦めとしては、一日の活力のため、目覚めの一杯や、一日の疲れをリセットするためのおやすみの一杯に。
味としては、昆布茶のような味わいです。じんわり身体に染み渡るような感じがします。
このままお茶漬けのダシとしても使えそうスープをヒントに、小さな土鍋で炊き込みご飯を作ってみました 具は豚肉、にんじん、舞茸。お米は1合。水170ccにうま味だし小さじ1、しょうゆ・酒・みりん各小匙1を混ぜて、炊き上げます。
弱火で約12分、ダシのいい香りが広がりますよ。仕上げに青ネギを散らして薄味に仕上がり、だしとおこげが美味しい炊き込みご飯になりました。


だしの深い味わいがある茶碗蒸しができました  千葉県 I・C様 31歳 女性

うま味だしで茶碗蒸し

 

うま味だし」で茶碗蒸しを頂きました。具はシンプルに鶏肉と枝豆のみにしました。うま味だしの優しく上品な香りがし、気持ちがホッとします。
なめらかに出来た茶碗蒸しを頂きます。トロトロで、一口食べただけでうま味だしの上品な風味がふわっと口いっぱいに広がり、思わず笑みが溢れました。うま味だしと塩醤油のみのシンプルな味付けにもかかわらず、うま味だしのおかげでだしの深い味わいがある茶碗蒸しになりました。
化学調味料を使用しておらず、国産原材料使用の無添加のうま味だしなので、からだに優しいだしがしみわたります。
高級ホテルや料亭のお味が、自宅で簡単に再現出来たのがとても嬉しいです。


まだまだあります。「うま味だし」ご利用者のお客様の声

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無添加、化学調味料・保存料不使用、元ホテルオークラ和食総料理長星則光氏監修

 
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